【图】海螺怎么做好吃？海螺的营养价值

　　海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　海螺的营养价值

　　营养价值：

　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。适宜人群：一般人群均可食用

　　功效：

　　1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

　　2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　海螺怎么做好吃

　　水煮海螺

　　首先小编给大家介绍的是水煮海螺。我们先把海螺洗干净，然后将冷水下锅，水位大概漫过海螺就行了。然后在锅内加入一些葱段和姜片，如果不在意海螺那一点点的腥味，这一步可以使也省略掉。煮海螺的过程中可以使用两种调味酱汁，种是食用新鲜的姜榨成汁，然后再加入一点点的白醋，边加边品尝符合自己的胃口就行了，也可以用白醋和芥末混合成调味酱汁，非常适合一些重口味的朋友们。用一个漂亮的盘子把煮好的海螺和酱汁放在一起，美味的煮海螺就新鲜出锅了。

　　海螺种类

　　1、凤尾螺(大法螺) 塔高而尖，高度低于总壳高的一半，螺顶常缺损。每层宽大的体层常有两条明显的纵胀肋。壳表为乳白色，有深褐色斑纹和新月形斑纹。壳口橙褐色，外唇齿间有白色沟槽。轴齿白色，齿间为深褐色。可作号角.

　　2、唐冠螺壳重，有大而厚的轴盾，螺塔低，纵胀肋彼此成直角排列。肩角有一列大结节，下面有3条隆起的螺肋。壳面呈灰色或白色，外唇后面有褐色条带。外唇齿和螺轴呈桔色。雄贝较小，而结节呈角状。

　　3、鹦鹉螺壳薄而轻，呈螺旋形盘卷，但只有在纵切之后才明显。壳内隔成许多气室，彼此由中空的管子串连。壳两侧对称，壳口大，无脐孔。壳表白色或乳白色，从脐部辐射出红色曲折纹，但并没有伸展至体层宽大处。