【图】野生大黄鱼价格 野生大黄鱼营养价值

　　野生大黄鱼的昂贵之处在于其难于捕获，肉质及其鲜美，且有相当高的营养价值。由于野生大黄鱼的难捕性，专职捕捞野生大黄鱼的渔民常常在我们的近海区域活动，利用其鱼鳔能发出声音这一特点，判断其活动区域及该群大黄鱼有多少。

　　野生大黄鱼体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长，长约为高的3倍余。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞 。头较大，具发达粘液腔。下颌稍突出。侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11鳍棘,27～38(一般为31～33)鳍条。臀鳍具2鳍棘，7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢分出的前小枝和后小枝等长。头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。

　　野生大黄鱼价格

　　野生大黄鱼 霞浦大黄鱼 半野生大黄鱼 286元

　　黄鱼鲞 宁德 腌制 脱脂大黄鱼 野生大黄鱼 260元

　　野生大黄鱼的营养价值

　　野生大黄鱼的功效

　　和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精

　　野生大黄鱼的营养价值

　　1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

　　2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　如何挑选大黄鱼

　　1. 优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落;肉质坚实，富有弹性;眼球饱满凸出，角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。

　　2. 大黄鱼和小黄鱼的区分：大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。