【图】胡子鱼的做法大全 孕妇可以吃胡子鱼吗

　　胡子鱼是一种淡水鱼，生活的领域大多是江河湖泊，也可以养殖在水库、坑塘之中。这是一种非常机灵的鱼类，在白天会躲藏起来，只有等到晚上夜深人静的时候时候才会出去觅食。所以，想要捕捉胡子鱼，还得要等到晚上的时候，才可以发现胡子鱼活动的迹象。常言说的好，药补不如食补，胡子鱼的食补效果非常高。下面我们一起来了解胡子鱼。

　　胡子鱼的做法大全

　　白萝卜鱼头汤

　　所需材料：胡子鱼头半只，以及配料白萝卜、绿豆粉丝。调料主要以姜、葱、蒜以及花椒、醋、白糖、盐、食用油等我们日常的烹饪调料等。

　　烹饪方法：

　　1、首先把锅烧热了，然后放入普通的食用油，等油烧热了，把胡子鱼头放入锅里进行煎，火要大。此时，可以把料酒倒在鱼头上，这样腥味就会随着酒气而蒸发掉。然后再倒入姜片，倒入适量的水。

　　2、待水煮开后，再加入胡椒粉以及切成条状的白萝卜。大约煮20分钟左右，白萝卜就会煮成透明状，然后倒入准备的粉丝，大约煮2分钟后关火即可。

　　3、白萝卜鱼头汤基本就做好了，然后一次再加入胡椒粉，加入盐，撒上香菜即可。

　　胡子鱼吃什么

　　胡子鱼是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的5-8%，可达15%以上，如投饲过量，会产生摄食过多而胀死现象。适口的对象逐渐由小变大，以捕食较大型的枝角类为主,在枝角类不足时，也采食水中的有机碎屑、水生昆虫、蠕虫等。成鱼阶段主要捕食水体中的蠕虫，水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、有机碎屑、植物的嫩茎叶。在人工饲养条件下，可投喂禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料;也可投喂米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料。

　　孕妇可以吃胡子鱼吗

　　可以，中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

　　胡子鱼营养

　　我们都知道甲鱼、鱼翅非常滋补，却不知道胡子鱼也有同样的效用，长期服用不仅可以健壮身体，还可以起到延长寿命的神奇效果。在我国中医书籍里面有过记载，胡子鱼是一种味道甜美，性质温和的鱼类，还具有治疗效果，不但可以治疗水肿，还有助于小便。从营养含量来计算，100g的胡子鱼里面有64%的水分，14%的蛋白质，其他的都是对人体有益的微量元素和矿物质。胡子鱼全身都是宝贝，除了鱼子不可以吃之外，其他部分都可以吃。

　　关于胡子鱼的相关信息小编就介绍到这里，希望能帮助你了解胡子鱼。