老虎斑体长椭圆形,侧扁而粗壮。口大,具发达的辅上颌骨,上下颌前端具少数大犬牙,两侧牙细尖,可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿,下缘光滑,鳃盖骨后缘具二粗棘,鳃耙中长,数目较少。
老虎斑多少钱一斤
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老虎斑的做法
清蒸老虎斑鱼
食材:
主料:老虎斑鱼800g。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。
做法步骤:
1、 老虎斑鱼处理干净。
2、 葱姜蒜切碎。
3、 将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4、 粽叶清洗干净,铺在盘上。
5、 把鱼肉整齐放入。
简介
老虎斑是石斑中的普通品种,身体黄色至浅褐色,以金黄色靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。
营养价值
老虎斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
老虎斑养殖
养殖条件与设施
1、养殖池
根据不同阶段苗种生长发育的需要,鱼苗体长2.5~5厘米用塑料框(餐桌罩)饲养,5~10厘米用1.2米 1米
0.5米的塑料小网箱饲养,10~20厘米阶段直接放养于10米3的圆形水泥池中饲养。池底四周以4%坡度向中央倾斜,形成锅底型,独立的进排水系统,溢排水管设在池的中心位置,形成循环,每个池中放充气石5~6个;商品鱼放养于规格为8米
3.5米 1.8米的鲍鱼养殖水泥池中饲养,池底向排水口10%坡度倾斜。
2、苗种来源
养殖鱼苗为人工繁殖培育的苗种,规格平均全长2.5厘米、平均体重0.35克。
3、配套设施
有完善的供水、供气、供电、加热(供越冬应急备用)等系统,夏季采用遮光网遮光,冬季采用保温棚和地下深井海水保温。更好地利用光能和地下热能,以节省越冬成本。
4、水环境因子条件
养殖用水为海区自然海水,水温14~30℃,pH值8.0~8.6,盐度23~34(正常情况下为32左右),溶解氧6毫克/升以上,光照6000~8000勒克斯,避免阳光直射。越冬期间,深井海水水温为25℃、比重为1.017,加自然海水调节水温为21℃左右、比重1.020,保持24小时对流循环状态。
老虎斑功效与作用
老虎斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。