【图】巴浪鱼的做法 巴浪鱼的营养价值

　　巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。是鲹科的一种海洋中上层鱼类，在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。

　　巴浪鱼的做法

　　一、干锅巴浪鱼：

　　1.将鱼洗净,打花刀。

　　2.加多些盐,少许味精,少许醋.腌制半小时。

　　3.用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸,刷上油的烤盘。

　　4.放入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。

　　5.鱼身刷点油,均匀撒上孜然粉,在上层烤5分钟,即可。

　　二、红烧巴浪鱼：

　　1.巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀。

　　2.蒜头切碎 生姜切丝 从切段 剁椒备用。

　　3.炒锅放油烧热放入巴浪鱼煎。

　　巴浪鱼的营养价值

　　巴浪鱼富含氨基酸和不饱和脂肪，虽然它营养丰富，但极易变质腐坏，凡鱼体松弛，弹性差，鱼眼发红，眼球浑浊，味道变异的巴浪鱼，皆不宜选购。

　　孕妇可以吃巴浪鱼吗

　　可以适量吃的，巴浪鱼是经常食用的鱼类，其本身是没有毒的。不过若是存放久了、变质了，使用之后可能引起肠胃不适。任何事物变质之后都不宜再食用。但是孕妇多吃深海鱼是好的可以补充DHA对宝宝的大脑和视网膜发育有好处，但是任何东西都要适量。不可暴饮暴食要少吃多餐辛辣刺激生冷的食物都要避免，螃蟹千万不要吃有打胎的功效的。建仪多吃新鲜蔬菜水果粗粮。

　　巴浪鱼养殖

　　一、鱼池条件

　　1.面积：一般成鱼池面积为5--10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3--5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2--3米。北方的越冬池以严寒厚冰层以下1.5--2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0--1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5--2.0米。

　　2.水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。底质的要求：池塘底质是壤土，砂壤土，其次是黏土。

　　二、放养前的准备工作

　　1.休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。清塘消毒。

　　土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。 2.土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。

　　3.药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

　　三、鱼种放养

　　放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。巴浪鱼鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。