【图】鮸鱼的做法 鮸鱼营养价值

2017-04-20 15:31 来源: 装修保障网 作者:小堡 阅读(

  大米鱼,一作鮸鱼(音 miǎn),形似鲈鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状,背、腹部浅弧形。

鮸鱼图片

  鮸鱼也就是米鱼,也叫做大米鱼,名玉、毛常鱼等,鮸鱼长得有些类似于鲈鱼,体色是灰褐色带有紫绿色,腹部是灰白色的。小编为大家奉上鮸鱼的多张精彩图片,让大家可以更清楚的认识它。在我国,鮸鱼主要生活在渤海、黄海、东海等地区,它是一种非常美味的鱼类,为沿海地区的人民带来了比较高的收益。

  鮸鱼的做法

  炒鮸鱼片

  食材:鮸鱼、胡椒粉、山芋粉(山芋又叫红薯或地瓜)、芹菜、盐。

  步骤

  1、将鱼去骨。

  2、鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时。

  3、芹菜斜刀切小段。

  4、锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。

  5、另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒,放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)

  鮸鱼价格

  鮸鱼采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。价格在390元左右。

  鮸鱼营养价值

  鱿鱼,也称“柔鱼”,产量的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。

  鮸鱼养殖

  鮸鱼的养殖条件

  鮸鱼,也称米鱼,它的生长比黄鱼快,性成熟个体的体长约为500毫米,怀卵量70~200万粒。不同地区的米鱼具有不同的繁殖期,在长江口外的米鱼为7~8月,在舟山群岛的米鱼为5~6月,在福建平潭沿海的米鱼为4~5月。产卵后鱼群重新游向摄食区,一部分游向较深的海区。

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