速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料,通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程,加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料,具有冲饮携带方便,不含农药残留等优点。
速溶茶品牌
艺福堂
艺福堂”创立于2008年,取“百年福气,茶艺满堂”之意,其创始人为李晓军,主张做老百姓喝得起的健康茶,引导年轻人喝茶,被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者。艺福堂主打西湖龙井,兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具,是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一,也是全球十佳网商、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业、杭州市商标。艺福堂花草速溶茶,艺福堂红枣姜茶,采用河北沧洲金丝枣,霜降后的老姜,经过一系列工艺精制而成。值得百分百真材实料、原汁原味。
乡本乡草
乡本乡草有机绿茶,女性比较喜欢的品牌,乡本乡草作为中国草本精华养身的领导品牌,用中药、天然植物提取技术,建立了以中药、天然产品标准提取为工业原料产品的生产实体,它倡导草本精华养身弘扬现代养身的健康文化。
速溶茶功效
因为速溶茶实际上也是茶的一种,因为只是单纯地将茶磨成茶粉,然后加工而成的,所以在营养成分上并没有特别大的区别。甚至,变成茶粉的茶可以更大程度上被泡开,所以营养成分反而能更多地被释放出来,相反泡茶叶的话更难泡开。
但是另外有一点是大家要注意的,因为是速溶茶,所以在制作的过程中,很可能里面会添加上一些别的添加剂,一方面增加速溶茶风味,一方面会延长速溶茶的保质时间等。所以很可能速溶茶里面有别的对人体有伤害的物质,所以反而影响了茶本身的营养。总的来说就是,如果你们能够泡茶叶的话,还是直接泡茶叶比较好。
速溶茶加工工艺
速溶茶的原料可用鲜叶、半成品茶或成品茶。如制造速溶红茶,配搭10%~15%的绿茶,可以明显改进汤色,并提高产品的鲜爽度;如选用茶叶的副产品或中低档茶作原料,常用原料中有效成分较低和各成分协调性差,使其品质粗涩、香气差;为使品质提高,并有可观的经济效益,可在茶叶副产品或低档茶中加入20%~30%的中上档茶;又如在绿茶中加入30%左右红茶,成品则有乌龙茶风味;如选用鲜叶或绿茶加工成红茶速溶茶则需转化。
原料选定好后,要将茶叶进行适当的轧碎,以增大茶叶同溶剂接触表面积,提高可溶物的浸出率。一般轧碎程度掌握在50目左右。