【图】圆枣子怎么保存？圆枣子的营养价值

　　圆枣子的大藤本，长可达30米以上;嫩枝有时有灰白色疏柔毛，老枝光滑;髓褐色，片状。具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，目前尚无人工栽植，属野生绿色果品。

　　圆枣子的营养价值

　　圆枣子具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，属野生绿色果品。果实含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，具有养颜、提高免疫功能、增强抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。食用猕猴桃还可以减轻作X线照射和化疗中产生的毒副反应。

　　软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的原料;它是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。叶绿素中富含微量元素铁，是天然的造血原料;含有大量的维生素C与无机盐，可以保持体液的弱碱性，有利于健康;还是的天然解毒剂，能预防感染，防止扩散并有止痛功能;可以防止基因突变改善体质的作用，是人体健康的卫士。

　　圆枣子在市面上并不常见的原因可能是由于其独特的生长环境所造成的。圆枣子不仅要生长在深林里，而且还要是深林的深处，而且其还要缠绕着比较高大的树木才能生长，因此圆枣子的生长环境现在还是不可以复制的，不是人工所能培育的，因此圆枣子现在并没有人工栽植的。

　　圆枣子泡酒

　　枣酒的生产方法主要有三种，一是发酵，二是浸泡，三是调配。也可三种工 艺结合，取长补短，生产特色枣酒。发酵型枣酒是一种果酒，具有较高的 营养保健价值，色泽紫红悦目，口味醇香浓郁。枣酒按含糖量可分为干红枣酒、 半干红枣酒、半甜红枣酒和甜红枣酒，生产方法如下: 红枣选择→清洗→浸泡→破碎→果汁调整→主发酵→压榨→后发酵→陈酿 →下胶澄清→过滤→调配→杀菌→装瓶→成品。

　　圆枣子怎么保存

　　用气调库储存，保持温度在8-10度，湿度也是恒定的，可以保险2-3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险:认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。

　　圆枣子价格

　　不同的地方价格有点差异，有的5元一斤，在本溪水洞外的摊位上买了10斤，味道很好，才4元钱一斤很便宜。