【图】青椒的做法大全 青椒的营养价值

　　青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。下面跟随装修保障网小编来了解青椒吧!

　　青椒的做法大全

　　青椒炒牛肚

　　青椒炒牛肚是一道非常容易的菜，做法简单易操作，用的时间也很短，做关键的就是特下饭。对于这道菜，只需要准备一个熟牛肚、几个青椒就可以了。

　　步骤一：将准备好的牛肚经过焯水处理，然后捞出来切丝处理，将它进行控水，沥干水分放在一旁备用。

　　步骤二：取几个青椒，扣除青椒里面的籽，洗干净之后，将其切成青椒丝备用。

　　步骤三：将切好的牛肚入锅，加入耗油、姜汁、盐翻炒，直到翻炒均匀。

　　步骤四：将备好的青椒倒入锅中，翻炒至断生即可。加上几滴香油，些许味精，香碰碰的青椒炒牛肚既可以出锅了。

　　青椒的营养价值

　　由于青椒含有大量的维生素C，因此它有着解热以及镇痛的功能，人们能够通过发汗从而降低体温，肌肉疼痛等病症也能随之缓解;其次，青椒中还含有一种抗氧化物质——辣椒素，这种物质能够阻止有关细胞的新陈代谢，防止细胞组织发生癌变，癌症从而也得到预防了;，青椒具有的独特的香辣味能够刺激人们的唾液以及胃液的分泌，食欲也因此得到增强，肠道的消化功能得到提升。不少爱美的女性还会通过食用青椒来达到减肥的目的，一定量的青椒能够促进脂肪的新陈代谢，让脂肪从体内及时地排泄出去。

　　青椒怎么切

　　青椒的切法很多，可以切青椒丝、青椒条、青椒粒、青椒角、青椒榄形、青椒片、青椒圈等等，如果想切成丝和条的话的话，很简单，把青椒的蒂扒掉，让后用刀把青椒剖成两半，然后从边上开始，切成丝或条都行。如若是想切成片的话，就要“片”。这个也很简单，只需要把青椒剖开，刀口斜着即可。简单的是切成圈，整个的青椒，不需要剖开，直接横切就行，注意掌握好力度，不能裂了。

　　关于青椒的做法与青椒的营养价值小编就介绍到这里，希望对你有所帮助哦!