【图】山葡萄栽培技术 山葡萄酿酒方法

　　山葡萄是中国东北地区的特产，生于山野。木质藤本。植株似葡萄而细小。茎赤褐色有毛。节上有卷须。叶互生，具叶柄，叶片掌状分裂，长一、二寸，先端饨尖，基部心形，边缘有浅齿缺，背面有赤褐色毡毛，腹面暗绿色无毛。

　　山葡萄，一种在山中野生的水果，它的分布主要是在我国的东北、黑龙江等地区，葡萄生长是攀附树木而生，山葡萄也一样，虽然它是野生植物，但是它的藤可以长达15米，果实甘甜，很多人都很喜欢食用。

　　山葡萄的功效

　　山葡萄的味道有些许酸甜，野生的山葡萄不仅没有任何毒性，并且食用还可以治疗一些病痛。

　　吃山葡萄可以驱风湿，防止中暑，利尿等等的作用。不仅如此，还有消肿、化瘀的能力。

　　成年人食用可以止腹泻，防止皮肤起风疹等等的功效，幼儿食用防止小儿水肿的作用。在古籍记载，山葡萄还可以止呕吐。

　　同时它还可以用来做果酒，因为它的果实内含有很多维生素、矿物质等很多有益物质，所以制造出的葡萄酒与其他果实制造的有些许不同。

　　山葡萄栽培技术

　　常见到的山葡萄繁殖方法之一是压条法，即把生长良好的老藤蔓，平拉在地面上，然后在节眼的地方压上泥土，慢慢等到根芽长出后再进行分株培育;另外一种方法是扦插法，也是在培植植物时经常见到的方法。山葡萄的栽培，对土壤的要求并不是很严格，只需要土壤疏松，排灌方便，就的适合于山葡萄的生长，对于山葡萄来讲，主要的就是棚架的设置，常常可以采用传统的平面棚架式或者直立篱笆式两种;其次就是进行夏季的修剪工作。

　　山葡萄酿酒方法

　　首先我们需要准备原料就是成熟比较好的山葡萄，以及盐还有糖，这些准备好了之后我们就可以开始酿造了。

　　步：把山葡萄从一串串的上面摘下来，然后再把山葡萄靠近果蒂部位的多余的剪掉，我们剪的时候需要注意，不能碰到果皮，造成果皮破损。不然之后用盐水浸泡的时候，果皮表面的农药或者有害物质就会进入果肉里面，这样我们酿出来的葡萄酒质量就不好了。

　　第二步：把已经剪好的山葡萄用清水清洗干净，之后找一个盆放入，然后加上适量的盐还有水，浸泡大概十分钟左右的样子，这样是为了把山葡萄清洗的更干净，会把残留在果皮表面的农药还有一些有害的物质清洗掉，如果仅仅用水清洗是冲洗不干净的。

　　山葡萄价格

　　山葡萄价格在50元左右。