你还在为减肥去节食吗？这道美食专门为你搭配的！

　　俗话说“民以食为天”，我们对于生活的要求无非是可以在可以遮风挡雨的家里吃上一顿饭，而吃显得尤为重要。不好好吃饭哪来的力气减肥呢，不吃饱怎么有力气去完成甲方的各种要求。

　　而土豆，只要吃对了又减肥，又不至于让人饿着肚子。土豆本身没什么油，但是淀粉的含量很高，土豆当主食吃，比直接吃白米白面的营养高很多，都是热量却比它们低。而非常容易吃饱。

　　分享的土豆咖喱是一个非常简单的菜，作为减肥的入门菜很合适。

　　我们需要准备两斤小土豆，如果找不到小土豆可以将大土豆切块。两个大西红柿，去皮(去掉核心并在圆形末端划一个十字架。放入碗中，盖上开水。离开一分钟或直到他们的皮肤开始剥落。在粗略切碎之前将皮肤排干并划开)然后切碎。准备去皮的大蒜，和一些细细磨碎的生姜。

　　调料方面需要酥油，如果没有可以准备橄榄油。一些全孜然种子和芥菜籽(黄色或者棕色都可以，不需要太在意)。还有一些香菜和姜黄，一些辛辣的香料粉。再准备一些海盐和未加工的原糖。无辣不欢的人还可以准备一些辣椒片。

　　切一半柠檬备用，新鲜的香菜和莳萝叶，大致的撕开，撕裂就可以了。

　　接下来用平底锅装大量冷水，放入土豆，加上适量的细海盐，盖上锅盖开火煮沸。然后开文火煮十到十五分钟，等土豆变软。这个时间长短取决于土豆的大小，所以用自己的判断就可以了。使用比较大的土豆，可以切成自己一口可以吃下去的大小。

　　在等待土豆煮软的时候，我们可以使用搅拌器，想快一点可以使用迷你食品加工机将切碎的西红柿、生姜和去皮的大蒜搅拌混合均匀。

　　准备一个煎锅，用中火或者大火加热煎锅中的酥油或者橄榄油，加入小茴香和芥菜籽，煮到散发出香味就可以了。然后放入洋葱，稍微把火调小一点，搅拌八到十分钟，直到洋葱变成可爱的金黄色，非常柔软。进入香料，盐，糖和辣椒片，继续搅拌均匀，然后煮半分钟到一分钟，直到香气扑鼻。

　　然后倒入之前搅拌的西红柿混合物，继续搅拌均匀，煮四分钟到五分钟，直到变得浓稠。然后加入土豆，接着搅拌均匀，煮五分钟到七分钟，直到酱汁的味道被土豆吸收。酱汁应该足够浓厚，可以紧贴着土豆。

　　挤上柠檬汁，撒上香菜和莳萝叶。可以配上米饭或者面包。

　　洋葱不要放很少，这决定了咖喱美味的深度。学会了咖喱的制作，就算不配土豆，也可以配上其他食材。或者直接涂在面包上。

　　减肥不是节食，好好吃饭，好好锻炼，都是一种自律。节食不仅委屈了嘴巴，委屈了胃还影响健康。自己动动手，做一顿低热量的美食，一举两得，何乐不为。