【图】五谷杂粮有哪些?

2017-02-27 09:24 来源: 装修保障网 作者:香香 阅读(

  现代常用汉语中,通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称,可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等,下面我们就一起来看一看五谷杂粮有哪些吧!

稻谷

  稻谷

  稻是人类重要的粮食作物之一,耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位,低于玉米和小麦,但能维持较多人口的生活,所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。

小米

  小米

  小米原名粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米等,为禾本科狗尾草属一年生草本植物,原产于中国北方黄河流域、内蒙古、东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。

小麦

  小麦

  小麦属于禾本科的小麦属,是世界上早栽培的农作物之一,经过长期的发展,已经成为世界上分布广、面积、总产、贸易额多、营养价值的粮食作物之一,全世界有43个,有35~40%的人口以小麦为主要粮食。小麦子粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪,还有多种矿物质元素和维生素B,是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。

大豆

  大豆

  大豆是一年生草本植物,是世界上重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带,也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来,现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

玉米

  玉米

  玉米是禾本科玉米属一年生草本植物,别名玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等,在我国的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右,仅次于稻、麦,在粮食作物中居第三位,在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植,为一重要谷物。

花生

  花生

  花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,属蔷薇目豆科一年生草本植物,是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。

绿豆

  绿豆

  绿豆属于豆科一年生直立草本植物,别名青小豆、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史,原产地在印度、缅甸地区,现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

芝麻

  芝麻

  芝麻又名脂麻、胡麻等,胡麻的籽种,一年生直立草本植物,是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一,中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世,从芝麻种子中提取的油脂气味芳香,又称作香油,可用作食用油,也可以用于医药用途。

大麦

  大麦

  大麦别名牟麦、饭麦、赤膊麦等,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高,为禾本科大麦属一年生草本植物,我国各地都有栽培,分布在栽培作物中广泛,但主要产区相对集中,主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原,啤酒工业的发展和对大麦原料的需求,西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。

苡米

  苡米

  苡米既是药用作物又是粮食作物,营养丰富。苡米籽实含淀粉62%,蛋白质17%,脂肪5%,还含有维生素B1和多种氨基酸,是营养丰富的药用植物,有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。

  以上就是小编为您介绍的五谷杂粮,希望能帮助到你哦!

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