【图】紫菜多少钱一斤？紫菜的营养价值

　　紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12到30厘米，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜，自汉代以前我国就有食用紫菜的记载，一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱，下面我们就一起来看一看紫菜多少钱一斤吧!

　　紫菜多少钱一斤?

　　紫菜人工栽培品种主要有坛紫菜和条斑紫菜两种，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，而北方则以养殖条斑紫菜为主。市场价格不是很高，通常在25～30元左右一斤，但因其品质、产地以及进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异。

　　紫菜产地在哪里?

　　我国紫菜的产地分布在沿海地区，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。“紫菜之乡”霞浦县是福建古老的县份之一，也是我国南方早养殖海带、紫菜的地区，早在元朝时期就有霞浦人养殖紫菜的记录，拥有“霞浦紫菜”地理标志。

　　紫菜的营养价值

　　1、预防甲状腺肿大：紫菜可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

　　2、促进生长发育：紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　3、预防肿瘤：紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　紫菜的食用做法

　　1、紫菜蛋花汤

　　【材料】紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。

　　【做法】①将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。②在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。③等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。

　　2、虾皮紫菜汤

　　【材料】紫菜20克，虾米50克，葱3克，姜3克，盐4克，香油4克。

　　【做法】①紫菜撕小块，清水略泡，沥干。虾米用温水浸泡片刻，捞出。姜切片，葱切好。②锅内放水，烧开后放虾米，再放紫菜、姜。③放葱、盐，出锅前点香油即可。

　　3、紫菜汤

　　【材料】干紫菜25克，盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克。

　　【做法】①将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。②把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸。③将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

　　4、紫菜包饭

　　【材料】蒸米饭200克，紫菜干50克，鸡蛋150克，胡萝卜100克，火腿肠100克，菠菜100克，猪肉松50克，盐5克，白芝麻20克，香油10克。

　　【做法】①首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。②蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。③火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。④拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。⑤然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。⑥把紫菜卷起来，一定要卷紧，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5厘米的小片就可以了。

　　看完小编的介绍之后，现在你对紫菜有所了解了吧!希望对你有所帮助!