【图】香菜的营养价值

　　香樟树为樟科樟属常绿大乔木，别称樟树、樟木、臭樟、乌樟等，植物全体均有樟脑香气，对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，能驱蚊蝇，可提制樟脑和提取樟油，木材宜制家具、箱子，下面我们就一起来看一看香樟树的资料有哪些吧!

　　香菜的营养价值丰富，嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

　　香菜的营养分析

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　香菜的营养成分

　　香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(香菜)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　香菜的宜忌人群

　　1、宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

　　2、忌食：香菜性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

　　形态特征

　　香樟树高可达30米，直径可达3米，树冠广卵形，枝、叶及木材均有樟脑气味，树皮黄褐色，顶芽广卵形或圆球形，枝条圆柱形。叶互生，卵状椭圆形，叶柄纤细。幼时树皮绿色、平滑，老时渐变为黄褐色或灰褐色纵裂。圆锥花序腋生，具梗，花绿白或带黄色，花被外面无毛或被微柔毛，花被筒倒锥形，花被裂片椭圆形。子房球形，无毛。果卵球形或近球形，紫黑色。花期4～5月，果期8～11月。

　　生长习性

　　香樟树多喜光，稍耐荫，喜温暖湿润气候，耐寒性不强，适于生长在砂壤土，较耐水湿，但当移植时要注意保持土壤湿度，水涝容易导致烂根缺氧而死，但不耐干旱、瘠薄和盐碱土。主根发达，深根性，能抗风。萌芽力强，耐修剪。生长速度中等，树形巨大如伞，能遮阴避凉。

　　分布范围

　　香樟树适应海拔高度在1800米以下，在长江以南及西南生长区域海拔可达1000米，主要生长于亚热带土壤肥沃的向阳山坡、谷地及河岸平地。产于我国南方及西南各省区，越南、朝鲜、日本也有分布，其他各国常有引种栽培。四川省宜宾地区生长面积广，主要培育繁殖基地有江苏沭阳、浙江、安徽等地。

　　栽培价值

　　1、经济价值：香樟树根、木材、枝、叶均可提取樟脑、樟油。樟脑供医药、塑料、炸药、防腐、杀虫等用，樟油可作农药、选矿、制肥皂、假漆及香精等原料。木材质优，抗虫害、耐水湿，供建筑、造船、家具、箱柜、板料、雕刻等用。

　　2、园林价值：香樟树枝叶茂密，冠大荫浓，树姿雄伟，能吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境，为城市绿化的优良树种，广泛作为庭荫树、行道树、防护林及风景林常用于园林观赏。在草地中丛植、群植、孤植或作为背景树为雄伟壮观，又因其对多种有毒气体抗性较强，较强的吸滞粉尘的能力，并能吸收有害气体，常被用于城市及工矿区。

　　3、药用价值：樟树皮具有行气功效，治下肢溃疡。香樟树果具有解表退热的功效，治高热感冒、麻疹、百日咳、痢疾等症。香樟树根具有理气活血、除风湿的功效，治上吐下泻、心腹胀痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。樟木具有祛风湿、行气血、利关节的功效，治心腹胀痛、脚气、痛风、疥癣、跌打损伤等症。