【图】煮汤圆的方法

　　汤圆目前已经不仅是正月期间吃了，现在超市中很多的速冻汤圆让我们吃汤圆不用费劲的去制作了，更加方便，节省时间。不过这还是得学会煮汤圆的方法，要不速冻汤圆也吃不成了，当然比较简单，一学就会。

　　传统煮汤圆的方法

　　汤圆食材准备

　　汤圆

　　方法步骤

　　1、下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

　　2、要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

　　3、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　4、汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

　　5、汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮，不然的话，就会熟得慢，易夹生。

　　微波炉煮汤圆的方法

　　汤圆食材准备

　　汤圆

　　方法步骤

　　1、拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻;

　　2、然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热;

　　3、放进微波炉用中火三分钟，取出，可以看见汤圆已经浮起了，汤圆就已经煮好了。

　　煮汤圆要多久

　　汤圆1、在锅内放入适量冷水，然后烧开;

　　2、将汤圆或元宵放入开水中煮;

　　3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮，如此三次，水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了;

　　4、这样的时间大约10分钟，根据具体情况，数量等不同，总之重复3次即可。