【图】草莓和牛奶一起吃好吗?草莓和牛奶一起吃好处揭秘

　　人人都知道奶是一类营养价值很高的食品，但是若问问日常怎样消费牛奶和酸奶，绝大多数人却只有一个答案：那就是喝掉。难道说，奶就不能“吃”掉吗?如果能，它们该和什么一起吃呢?草莓就是其中之一，关于草莓和牛奶一起吃的好处你又了解多少，不知道的也不要着急，往下看你就全知道了。

　　营养健康 | 草莓和牛奶一起吃

　　牛奶营养丰富，是接近完美的食品。牛奶含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有丰富的维生素B族，更能滋润肌肤，使皮肤光滑白嫩，从而起到护肤美容作用。

　　被人们誉为“果中皇后”的草莓，其搭配嫩肤养颜的牛奶，是非常滋补的美肤养颜汤。牛奶草莓西米露，如果冷藏来吃，更加清爽凌厉又甜美。

　　这道用草莓、西米、牛奶、干草杏做成的牛奶草莓西米露，不仅奶香浓郁、口感爽滑，更可以润肺清心，嫩白皮肤。草莓营养价值丰富，果肉中含维生素比苹果、葡萄含量还要高。草莓含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1 、B2 以及钙、铁、磷、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素，同时是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。

　　营养健康 | 草莓牛奶西米露的制作方法

　　材料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺

　　1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟;

　　2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;

　　3、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿;

　　4、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

　　营养健康 | 牛奶的搭配食物

　　我们知道了草莓和牛奶一起吃的好处，下面我们再来看看与牛奶搭配食物有哪些吧。牛奶的作用可以多了，除了单饮外，奶和各种食粮都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是尽配。不管是制造馒头、包子、面包、饺子和面条，都可以用牛奶取代白水来和面，或者直接添加奶粉。因为牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食物当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，健安喜，还能为酵母供应充分的营养，所以发面的成果就更好，面团膨大，香气就越浓烈。

　　奶和水果

　　所谓牛奶和水果不能同吃的理论，实际上是一个误区。水果中所含的有机酸是会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为人的胃里酸性很强，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃之后，自然会结成凝块。既然成年人能消化牛肉干这样的固体食物，那么柔软的牛奶凝块自然也不在话下。

　　只要水果蔬菜的涩味、酸味不重，牛奶可以和各种果汁、菜汁混合饮用。出现混浊但是并不影响营养价值。酸奶则适合与各种甜味水果块一起食用，包括鲜水果块和罐头水果块。用猕猴桃、黄桃和芒果切成块，和酸奶一起拌食，是新鲜又漂亮的健康甜点。

　　奶和早餐谷物

　　按照西方人的生活习惯，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。实际上，在谷物脆片的制作设计中，就考虑到了牛奶的因素。谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足;与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。

　　同样的道理，牛奶也可以用来冲芝麻糊、泡爆米花、冲炒面、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意，用牛奶煮粥的时候，在粥煮好之后放牛奶搅匀，再煮一两分钟即可，以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失。

　　以上是小编给大家分享的有关草莓和牛奶同吃的好处，以及牛奶的搭配食物，希望可以帮助到你。当然你可以根据自己的食用习惯，选择自己喜欢的食物搭配食用，这样不仅吃的健康，而且还吃得更有营养。