冰皮月饼易被微生物污染，霉菌超标15倍是什么牌子月饼?

2018-09-19 16:13 来源：网络综合作者：吴杰超阅读（）

　　日前，江苏省食药监局抽检153批次月饼，不合格3批次均为冰皮月饼，霉菌超标15倍。因冰皮月饼制作工艺特殊，比传统月饼更易被微生物污染。提醒：买月饼尽量去正规渠道，自制月饼请谨慎购买。

　　据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道，高颜值、口味清凉软糯，近年来冰皮月饼，成为月饼市场上的新宠，越来越受到年轻人的欢迎。不过，下午，江苏省食药监局发布了2018年中秋节热销食品监督抽检情况，此次共抽检153批次月饼，其中不合格的3批次均为冰皮月饼。

　　下午，江苏省食药监局公布的2018年中秋节热销食品监督抽检情况中，抽检的153批次的月饼中，有3批次不合格：苏州不二家食品有限公司胥口分公司，苏州市冠云斋食品厂生产的枣蓉味冰皮月饼、莲蓉味冰皮月饼和红豆沙冰皮月饼，霉菌分别超标15倍、9倍和1.8倍。

　　霉菌是自然界中常见的真菌，原料或包装材料受污染，生产加工过程中卫生条件控制不到位，以及产品储存运输不当，都有可能导致月饼受到污染。专家指出，冰皮月饼由于制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染。

　　目前，对于3批次不合格月饼，省食药监局已经要求当地监管部门根据初检结果，进行核查处理。此外，专家还建议消费者去超市、食品商店等正规渠道购买月饼，对于朋友圈自制月饼，应当谨慎购买。

　　根据要求，苏州不二家食品有限公司胥口分公司应当对3批次冰皮月饼，采取封存库存、暂停生产、销售，并召回问题月饼。市民如果购买到这3批次不合格月饼，可以立即拨打食品药品监督部门投诉举报电话12331，当地监管部门将对企业进行相应处理。

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