浅谈住宅厨房室内设计

浅谈住宅厨房室内设计
　 　　随着社会经济的发展、人们生活水平的不断提高和科学技术的进步，作为人类生存基本需求之一的住宅，已逐步从解困、安居型向小康型、舒适型转变，住宅的设计理念突出F“人性化”、“以人为本”，尽可能使人生活在一个安全、舒适、文明的空间。作为住宅中使用频繁、家务劳动集中的厨房，其设计应更多地考虑实用、安全和卫生，设计合理的厨房成为人们选择作宅的重要标准之一。通过对深圳市一些楼盘的客户调查、分析，结合个人的一些体会，笔者对厨房设计提出以下几个方面的看法。

　　（一）面积与布置

　　1．应有足够的空间，满足基本炊事家务活动的需求。

　　在厨房内，要进行食品、餐具的洗涤，食物的配切，搁置餐具，周转熟食，其小空间尺度应得到相应的满足。

　　2．满足储物空间。

　　从生活实际出发，现代家庭对柴米油盐等生活必需品都有一定的储备，特别是双职工的家庭，因时间关系储量—般还要多些，同时各种烹饪器且也需一定的存放空间。目前多数家庭采用的组合吊柜，一般都能较好地解决存放空间的问题，前提是要有较充裕的地方安置吊柜。

　　3．满足厨房家具、设备的安装空间。

　　住宅厨房的家具、设备应包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜，此外还应有冰箱等家电。为了在有限的空间安置这些东两，传统的混凝土制作的灶台等已被整齐、美观、卫生的整体厨房所替代。整体厨房是按照实际尺寸，依据人体工程学理论，用专业设备加工而成。高度方面，台面高度为800～850毫米（850毫米为推荐尺寸，下同），深度为550～00毫米；吊柜的高度受层高和使用者身局限制，深度为300～350毫米。长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。通过对深圳地区的欧凤、方太、大森等十几个知名品牌上百款家电统计，得出以下数据：灶台680～840毫米；抽油烟机710～900毫米；消毒柜 600～800毫米；微波炉