常用的抗氧剂有哪些 常用抗氧剂介绍

　　抗氧剂是一类化学物质，当其在聚合物体系中仅少量存在时，就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行，从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命，那么常用的抗氧剂有哪些呢?下面小编就带来常用抗氧剂介绍。

　　常用的抗氧剂有哪些?

　　芳香胺类抗氧剂

　　又称为橡胶防老剂,是生产数量多的一类,主要用在橡胶制品中,这类抗氧剂价格低廉,抗氧效果显著,但由于使制品变色,限制了它们在浅色和白色制品方面的应用.重要的芳香胺类抗氧剂有：二苯胺、对苯二胺和二氢喹啉等化合物及其衍生物或聚合物,可用在天然橡胶、丁苯橡胶 、氯丁橡胶和异戊橡胶等制品中.

　　受阻酚类抗氧剂

　　受阻酚类抗氧剂是一些具有空间阻碍的酚类化合物,它们的抗热氧化效果显著,不会污染制品,发展很快.这类抗氧剂的品种很多,重要的产品有：2,6-三级丁基-4-甲基苯酚、双(3,5-三级丁基-4-羟基苯基)硫醚、四〔β-(3,5-三级丁基-4-羟基苯基)丙酸〕季戊四醇酯等.这类抗氧剂主要用在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中.(右图为受阻酚类抗氧剂的结构)

　　辅助抗氧剂

　　如：硫代二丙酸双酯,常与受阻酚类抗氧剂并用,效果显著,主要产品有：双十二碳醇酯、双十四碳醇酯和双十八碳醇酯 .亚磷酸酯也是辅助抗氧剂 ,主要产品有：三辛酯、三癸酯、三(十二碳醇)酯和三(十六碳醇)酯等.

　　常用抗氧剂使用注意事项

　　从抗氧化剂的作用机理可以看出，抗氧化剂只能阻碍脂质氧化，延缓食品开始败坏的时间，而不能改变已经变坏的后果，因此抗氧化剂要尽早加入。已有报道指出，在熬油过程中加入抗氧化剂(BHA和BHT)更为有效。在植物油真空脱臭方面，由于酚类抗氧化剂在油脂脱臭的条件下是挥发的，因此必须在冷循环条件下将它们加入，或者在脱臭脂肪被泵送至贮桶后加入抗氧化剂。在油炸食品方面，当不断地将新鲜脂肪加入油炸锅的同时，新鲜的抗氧化剂也被引入，以取代因水蒸气蒸馏而造成的损失。常在炸油中加入10mg/kg以下的甲基聚硅氧烷(Methy1polysi1oxane)，虽然它不是抗氧化剂，对终产品的稳定性没有直接的影响，然而它能在油的表面形成一个不溶解的膜，防止油脂暴露在空气中，从而在油炸过程中保护了热的油脂。