一增二减三擦 开放式厨房的油烟问题轻松解决

2019-04-22 09:14 来源: 装修保障网 作者:香香 阅读(

  近些年来流行北欧范的开放式厨房,一来为了美观,二来,小户型把厨房与客厅连通,确实显得空间大。但开放式厨房本土化后,有很明显的弊端,就是和中式烹饪习惯产生了矛盾,矛盾产物就是“油烟”。

开放式厨房

  小编的主要任务,就是提供一些有效方式,来解决开放式厨房的油烟问题,整篇文章分为三部分:增收、减产以及多擦。

  一、增收

  增收即增大油烟的吸收力度,可以从灶台位置、窗户设计和吸油烟机做文章。

开放式厨房

  1、灶台位置

  灶台位置要远离厨房入口,以免油烟进入客厅;也可以安排在离窗近的操作台另一侧,这样油烟既可以及时有效排出,也不会因为窗外的自然风而影响到灶火。

  2、窗户设计

  另外在户型允许的情况下,窗户尽量能大,是平开式而非推拉式,如此通风面积更大,在抽油烟机不给力的时候,加大通风面积很重要。

开放式厨房

  3、油烟机选择

开放式厨房

  除了借助以上两点来增收,另一解决油烟问题的有效方法便是靠抽油烟机。首先毫无疑问,我们应该选择中式深罩油烟机,这些油烟机相比于传统的欧式油烟机,功率大吸力强,且吸收范围广,能够有效的避免油烟的逸散。

  二、减产

  减产即减少油烟的产生,可从做菜方式、工具进行改变。

开放式厨房

  减少烹饪,以蒸煮为主,或者将日常食用油换成橄榄油,从做菜习惯上降低油烟产生。中国传统爆炒的做饭方式,锅热油热,必然伴随着大量油烟。橄榄油适合热锅冷炒的方式,换句话就是锅内温度不需太高,也能和橄榄油烹饪出美味食物。

开放式厨房

  假如以上办不到,那就换口无烟锅,热炒时只需少量的油,并且也不沾;再或者用空气炸锅、智能烹饪锅,它们能锁住油烟,避免外泄。以上可从根源上杜绝油烟的产生。

  三、多擦

开放式厨房

  勤擦是每次做完饭后,用抹布或者湿巾擦拭油烟机及灶台,基本这样做下来就厨房会干净很多。

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